Тамак-аш сактоону кеңейтүүчү бактерия табылган
Тамак-аш сактоону кеңейтүүчү бактерия табылган

Video: Тамак-аш сактоону кеңейтүүчү бактерия табылган

Video: Тамак-аш сактоону кеңейтүүчү бактерия табылган
Video: Тамак ашты муздаткычта туура сактоо, эрежеси//пайдалуу кеңеш 2024, Март
Anonim

А бактерия созулган сүт тамак-аш сактоо, жана тамак-аш калдыктарын азайтууга жардам берет, анткени ал сүт кайра иштетүү калдыктары менен алынат: бир таш менен эки канаттуу. Бул Даниянын техникалык университетинин Улуттук тамак-аш институтунун кээ бир изилдөөчүлөрүнүн ачылышы. Ушул аптада университеттин сайтында жарыяланган билдирүүгө ылайык, илимпоздор сүт калдыктарына өстүрүлгөн микробго каршы пептид болгон нисинди бөлүп чыгарган табигый сүт кислотасы бактериясын жасашкан.

Бул ачылыш бир нече түрдүү колдонмолорго ээ. Биринчиден, университеттин блогунда жазылгандай, “ нисин ал кээ бир начарлоочу жана патогендик микроорганизмдердин өсүшүнө жол бербөө мүмкүн болгон көптөгөн тамак-аш азыктарында колдонууга ылайыктуу. Мисалы, ал споралардын өнүп чыгышына тоскоол болот консерваланган шорпо жана бутирикалык ачытуу сырлар, даамын өзгөртпөстөн.

Тамак-аш азыктарынын өмүрүн узартуу менен бирге, нисин сүт өндүрүшүндөгү бар болгон натыйжасыздыктарды пайдаланууга жардам берет. ири өлчөмдөгү сыворот сыр жасоо процессинде пайдаланылбай калат жана изилдөөчүлөр белгилегендей, бул калган сыворот эми нисин түзүү үчүн колдонулушу мүмкүн.

Сунушталууда: