Video: Башкача майрамдаңыз: Flayed 2012
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 12:39
Эгерде сиз жазгы-жайкы тамак-аш жана шарап иш-чараларынын сезону акыркы Феста фестивалы менен аяктады деп ойлосоңуз, анда урматтуу окурмандар, жаңылышасыз. Дагы эле бир кече жетишпейт жана кошумчалай кетейин, эң күлкүлүү, эң жайкысы - Circe permitting - эң оригиналдуу: La Collina dei piaceri, ошондой эле Scorticata деп аталат, 2012-жылдагы чыгарылыш.
Торриана кечеси жанданган Римини провинциясындагы микро шаар. Тоолуу жол, эки аянт, ачуу аба жана көз арткан панорама. Биз бул тууралуу бир нече жолу Povero Diavolo, жанаша чечүүчү ашпозчу менен жылдыздуу ресторандын үйү катары сүйлөштүк: Pier Giorgio Parini. Уч кун бою - 25-июлдан 27-июлга чейин - Торриананын башкы кочесу ларктер менен киоск-тарга, аянттарга жыгач отургучтар жана столдор жана музыка ящиктери толуп турат. Бир караганда миң башка фестивалдан анча деле айырмаланбаган фестиваль.
Айырмасы, Скортиката жергиликтүү адистиктерден тышкары, италиялык мыкты сапаттарды жанаша сунуштайт. Caffè Sicilia менен Corrado Assenza десерттери менен La Tradizione di Vico Equense айдалган эттерине жана сырларына чейин, Le Ramate сүт заводунун эчкилери, кичинекей Martial мешинин ачыткы азыктары, Ушак дистилляттары жана албетте биздин макарон азыктары. сүйүктүү демөөрчүсү, Pastificio dei Campi.
Тамак-аш күркөлөрү да жөн эле күркө эмес. Чынында, анын артында эң мыкты италиялык ашпозчулар иштешет. Фаусто Фратти, харизматикалык уюштуруучу жана Povero Diavolo ээси, "тротуар" ашпозчулардын үч категориясын ойлоп тапкан: Аялдардын тамак-ашы, Алар келечек болот Жана Түштүк уюл. Кадимкидей аттар экенин айтпай эле коюңуз:
Иса Мацзокчи, La Palta рестораны (Borgovo Valtidone PC), Аврора Мацзучелли, Маркони рестораны (Sasso Marconi BO), Антония Клугман, L'Argine рестораны (Vencò, Dolegna del Collio, GO), Дамиано Донати, Serendepico рестораны (Capannori LU), Алессандро Дал Деган Ла Тана рестораны (Asiago VC), Кристиан Милоне, ресторан Trattoria Zappatori, Pinerolo TO, Pino Cuttaia, La Madia рестораны (Licata AG), Дэвид Тамбурини, Casa Grugno рестораны (Taormina ME), Accursio Craparo, La Gazza Ladra рестораны (Modica RG), Пир Джорджио Парини, Povero Diavolo рестораны (Торриана, Римини)
Албетте, музыкасыз фестиваль болбойт. Торрианадагы Alligalli ордуна алар Фламенко бийлеп, салттуу Аргентинанын, Латын Америкасынын, рок, блюз музыкасын угат, анан бүттү, антпесе мен баарын айтам.
Балким, бир кеңешти эске албаганда: кеченин духун, өлкөнүн көлөмүн жана популярдуулуктун маанисин унутпаган өзгөчө гастрономиялык фестивалды өткөрүп жибербөө.
Биз ошол жерде болобуз, сиз?
Сунушталууда:
Ардактуу кеткендер, башкача айтканда: азыр жок жана биз жок болгон өнөр жай балмуздактары
Ооба, мен билем, сизге сыра, кол өнөрчүлүк нан, кол өнөрчүлүк макарон жана балмуздак жагат. Макул, мен да жаңы жылдын резолюцияларынын тизмесинде мен ар дайым боёкторго жана уятсыз калорияларга толгон, беш он жылдыктан кийин мөөнөтү бүтө турган "жасалма тамакты" жок кылууну сунуш кылам. Бирок […]
Кечти Маркониге өткөрүңүз, башкача айтканда: бир жактуу тамактануучуга ашкана жөнүндө эки же үч кичинекей нерсени кантип түшүнүү керек
Бул жер мени тынчсыздандырат. -Мен сизге бул адаттагыдан башка ресторан болот деп түшүндүргөм. -Ооба, бирок баары бир мени тынчсыздандырат. Эмне үчүн отургучтар мынчалык бийик болот? Анан эмне үчүн столдо үч стакан бар? -Карачы, билем, бир аз ыңгайсыз, бирок мен сага сөз бергем, татыктуу! […]
Биз карбонарадан башка бардык нерседе макулдашуунун жолун табабыз. Башкача айтканда: Британиядан үйрөн
Carbonara таасири астында. "Кандай идеалдуу спагетти алла Карбонара бышырса болот" деген Guardian гезитинин рубрикасынын бүгүнкү эпизоду, ал талап-тоноо менен адаптациянын ортосунда Диссапордун "мыкты рецептине" айланган, уктап жаткан инстинкттерди алгачкы 30 градустан баштап ойготту жана алар менен бирге, кемчиликсиз пластинка женунде кайра айтуунун зарылдыгы. Бизге окшоп, сиз теманын күйөрманы болсоңуз […]
Жаңы Рим жылдызы болгон Метаморфозиде сиз суктануу менен жейсиз, башкача айтканда, сиз чындап көңүл ачасыз
Ашыкча аземдүү официанттардын меласса терапиясынын алдында эрибейм, бирок ал келгенде талап кылынарын бул бөлүктөргө он, жүз, миң жолу жаздым. Башкача айтканда, жаңы эле Мишлин жылдызы менен кооздолгон ресторандын жетилгендигинин көрсөткүчтөрүнүн арасында жөндөмдүн, мүнөздүн жана […]
Алар тажатма жана шылдың адамдар эмес, башкача айтканда, Slow Food Masterchefке кеткен
Өткөн бейшембиде Slow Food, гастрономиянын Италиясы жана телекөрсөтүүнүн күчүн билгендер Masterchef эпизодуна бир аз үрөй учурарлык менен күбө болушат. Кагылышуу атаандаштардын ортосунда эмес, ыйык жана профандык, бийик жана төмөн, ниш жана масса, жетекчилер менен өнөр жайдын ортосунда болгон. Жабыркаган нерселер. Ал эми чындыгында биз жараатыбызды жалап бүттү Ла […]