Мазмуну:
- Лоренза Фумелли, Диссапур
- Фабио Кагнетти, Диссапор - Интравино
- Сара Порро, Диссапур
- Кристина Скатени, Диссапор
- Эмануэле Джанноне, Интравино
- Фиоренцо Сарторе, Интравино
- Мартина Ливерани, Диссапур
- Алессандро Моричетти, Интравино
- Франческа Чиансио, Диссапур, Интравино
- Рикбриг, Диссапор
Video: Кызматкерлер Dissapore: Биздин муздаткычта эмне бар? (Биринчи бөлүк)
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 12:39
"Муздаткычты ачып, аны басып чыгаруу үчүн альбомду өспүрүм кезинде (башкача айтканда, чиркиндиктин туу чокусунда) көрсөтүүгө караганда көбүрөөк жакындык керек" деп жазат Dissapore редактору Кристина Скатени. Чынында, америкалык индейлердин эски макалын өзгөртүү керек: "Кошунаңды анын муздаткычына эки айды караганга чейин соттобо".
Лоренза Фумеллинин фригидериндеги жердеги нерселердин түбөлүктүүлүгү жаздыктан башка бардык нерсеге тиешелүү деп ким ойлогон? Же Сара Порро үйдө сушиге өзүн берип жатабы? Же Фиоренцо Сарторе муздаткычтан муздак кызылды ичип жатабы? Сиздики, Dissapore Mediaнын редакторлору муздаткычтарынын эшигин ачышат. Эртең экинчи бөлүгү.
Лоренза Фумелли, Диссапур
Ашпозчу аз нерсе менен жарата алат. Гений муну мен муздаткычта болгон нерсем менен да жасай алат. Коркпостон үстөмдүк кылуу үчүн, эң бийик текчеде ал бар: Guanciale di Amatrice. Жердеги нерселердин түбөлүктүүлүгү менин муздаткычымда жаздыктын болушунан башка бардык кубулуштарга тиешелүү.
Салями бир күндүн ичинде көгөрүп кетеби же бизге дагы бир мүмкүнчүлүк береби, билбей, капталында ээн жатат. Тузсуздандырыла турган бир нече анчоус, бир-эки начар оролгон муздак кесим, ышталган лосось.
Экинчи текчедеги калдыктар бир тарелка кайнатылган картөшкө жана сэндвичке чейин кыскартылат. А, сыра ачыткысы да бар.
Үчүнчүдөн, варенье жеңишке жетти. Инжирден, алчадан, пияздан. Боттарга, көк карри, бир банка Мармит жана Каламата оливалары бар. Андан кийин сырлар, май, йогурт жана ушул сыяктуулар, төмөнкү текчеге туш келди тартипте. Жашылча тартмасына катылган: жарым брокколи, жарым бадыраң, жарым фенхель.
Эсептегичте классика: шарап, сүт, соустар, помидор жана жарым лимон. Кааласаңыз, мен кээ бир негиздемелер менен күрөшөм, мисалы: "бирок мен үйдө эч качан тамак ичпейм, эртеден кечке машыгам, жигитим эртең менен бирде келет" жана башкалар, бирок бул жардам бербестигин билем, ошондуктан мен унчукпайм.
Фабио Кагнетти, Диссапор - Интравино
Жалпы жеңилдетүүчү жагдайлардан (көпүрөдөн кайтып келүү, майрам жана ушу сыяктуулар) пайдалануу максатында 1-май күнү кечинде тартылган.
Менин үйүмдө сиз жегенге караганда жакшыраак иче турганыңыз анык, ошондой эле алдын ала айтууга болот.
Ооба, мен билем жана өзүмө айтам, мен өзүмө сүйлөшкөн кыз табышым керек. Балким, ким сырды жана сырды жакшы көрөт… бул анчалык деле кыйын эмес.
Сара Порро, Диссапур
"Муздаткычта эмне бар?" бул жаңы тилди үйрөнгөн курстун биринчи сабактарынын бири окшойт.
Меники, 15 мүнөттө даяр тамак даярдоо үчүн зарыл болгон нерселердин баары: спаржа жана жумуртка (баарын ысытуучу мешке салып, 5 ' бышырабыз, жумуртканы спаржага майдалайбыз. Моюнга алынган жана жумуртка эчак эле майдалана элек. кычкыл меш), сарымсак жана анчоус менен куурулган агретти, тунец кошулган макарон ж.б.у.с.
Өзгөчө жалкоолук учурунда мен суши жеткирүүгө (васаби, соя соусу жана оң жагында кошумча имбирь) берем. Кулпунай жана банандар ден соолуктун элесин берет жана кесимдерге кесилип, эриген шоколадга малынган кемчиликсиз. Кошумчалар: жумалык Comprato & Mangiato үчүн сунушталган салыктар. Эгер азыраак ичсем керек деп ойлосоңуз, апам сизге кошулат. Акыр-аягы, сиз Ikeaнын туздалган сельд балыгы менен болгон көйгөйүмдү азыр билесиз.
Кристина Скатени, Диссапор
Мансарда: менин бардык сыра бузукулугум.
План 3 диета кармай албоо жана 0, 00, 000, 0% сүт азыктарын ашыкча сатып алуу, аз май, аз канааттануу, азыраак. Анын жанында, идиште сырдын даамы кандай экенин эстетип коюу үчүн, татытылгандай сардиниялык пекорино бар.
2-кабат банка жарманкеси: үйдө жасалган варенье, кыйын мезгилдер үчүн Fabbri кычкыл гилас, горчица, хрен, майдагы артишок, горничка, түтүкчөлөр жана соустар. Төмөндө, аз жана майрам үчүн уюштурулган, жашылчалар: сабиз, салат, пияз, петрушка, ортосунда бир нече лайм. Андан кийин, сүрөткө түшө албаганым менен көмүскөдө чоң энемдин помидорлору. Ийри, байыркы түтүкчөлөр, бардык жерде болгон жумурткалар, мен сүйүүдөн ыргытпай турган жарым бош бөтөлкө Кампари.
Муздаткычты ачып, аны басып чыгаруу үчүн өспүрүм кезиңиздеги альбомду көрсөтүүгө караганда (б.а. чиркиндиктин туу чокусунда) жакындык керек.
Эмануэле Джанноне, Интравино
Мен өзүмдү орой жана маанилүү сезгим келди. Айталы: эң негизги керектөөлөрдүн жупуну далилдерин ашкан жогорку даражалуу, минималдуу муздаткыч.
Менин кыялым өзгөчө болгусу келген: бир аз дозасы нөл, бир аз икра, Поллензадан чыккан мугалим муздаткыч, даамдуулуктун жана кадыр-барктын үлгүсү.
Башкалары, менин үй-бүлөм бар: убактысы жана евросу үчүн начар айлык алгандар, сарамжалдуу жана сарамжалдуу сарпташат. Illy калайындагы Кимбо жана балдар үчүн мөмө-жемиш балыктары, жаңы жана пайдалуу. Чоңдор Норо буурчак жана себино кол өнөрчү салями менен сооротушат.
Мен билем, билем: сүрөттөлүш сени тажатат: бирок мен орто класстын элесимин.
Фиоренцо Сарторе, Интравино
Жеткиликтүү суусундуктар: Bianco del Genovesato 2011 Pino Gino, талаптагыдай түрдө вакувин менен жабылган жана мен муздаткычтан муздак иче турган Rosso Colli di Parma Monte delle Vigne (бузулган).
Тортеллини Новелла, кара нан, Соресина майы, үйдө жасалган рагу, логотип жок жумуртка (бох), биржа кубиктерин жана Calvè майонезин алыңыз, аперитив катары туздалган гигант жана майдаланган зайтундар, балдар үчүн таңгактар, ачуу ветчинадан жасалган чоң банка (дагы бир бузуку)), аялдар диета үчүн тоок төшү (evabbè), Grana Padano. Салаттар, жаңы сүт.
Мартина Ливерани, Диссапур
Ар кандай идиштер, анын ичинде эки ачытылган камыр, бирөө мен билбейм, бирок ал мени көптөн бери колдоп келет. Бир аз чарчаган спаржа. Жана блинчик боло электе эле сүрөттөлгөн акация гүлдөрүнүн бир табагы. Анан сыра, жалбыз жана кара алча сиропу.
Анчови соусу муздаткычта сакталабы? Мүмкүн, алты айдан кийин дагы баягы эле нерселер болот. Жашоодо эч качан өтө көп ишеничтер болбойт…
Алессандро Моричетти, Интравино
Asili di Barbaresco эч нерсени сагынбаган бакалаврдын жашоосу: бардык жагынан.
Сейтан, Пармезан, сыра жана жамгыр жаап жаткандай Gatorade, коркуудан Ubuntu Cola bbbona, Altromercato банандары, 50% арзандатуу менен Конад кулателло жана ар кандай алдын ала ысытылган таштандылар.
Бароло жана Барбареско сан жагынан кызык жана тестостерондук көздерден алыс.
Франческа Чиансио, Диссапур, Интравино
«Бул көбүнчө жолдо жүргөндөрдүн типтүү муздаткычы.
Кайтып келгениңизде дайыма ыргыта турган бир нерсеңиз бар жана аны жасап жатып, сиз тез бузулуучу азыктарды мындан ары сатып албай калам деп кайра-кайра айтасыз.
Бөтөлкө отсеги мени көптөрдүн арасынан тандап алган; аяз суурмасы өкүнүчтүүсү бош жана сырларды минтип сактоого болбойт, мен билем.
Маалымат үчүн айта кетсек, бул чоң кишилердин биринчи муздаткычы.
Мен өзүм сатып алдым деген мааниде. Ошондо мен өзүмдүн автономиямды күчтүү түшүндүм ».
Рикбриг, Диссапор
Биздин эки итибиз Фред менен Джордждун 5 жылдыгына карата тартылган сүрөт, торт биздин досубуздун эмгеги, мен кирбейм.
Сунушталууда:
Жайкы - Кол коктейлдери (биринчи бөлүк)
Ар ким колунан келишинче ысыктан коргонууда. Муздаткычты көбүкчөлөр менен толтургандар, Intravino, экинчи үй-бүлөлүк блог сыяктуу. Ким ишенген барменге жылдын ошол учуру келгенин эскертет. БУЛ КОКТЕЙЛ УБАКЫТЫ! Ал тиркемелери жана байланыштары бар тилкеге салат, менин бөлүгүм фантастикалык сергитерлик коктейлдерди ичүүдөн турат жана […]
Деңиз жээгинде кантип тамактанасыз? Биринчи бөлүк: Адриатикалык Ривьера
Италиялыктар деңиз жээгинде кантип тамактанышат? Эсиңизде болсун, бул тергөө эмес, биз билебиз, сиз жээкке жетсеңиз болот. Бирок сууга түшкөндөн кийин, ачкачылык болгондо, толук бортко отурбагандар же жекшемби күнү гана пляжга баргандар маселени кантип чечет? Албетте, бул сунушка жана сиз көп барган пляждарга жараша болот. Ошентип, […]
Туриндин борбордук базары: эмне иштейт жана эмне болбойт (биздин оюбузча)
Mercato Centrale Туриндин бардык ресторандары жана дүкөндөрү: Porta Palazzo тамак-аш залынын толук кароосу (баалар жана даамдар менен). Өттү жана четке кагылды
Dissapore кызматкерлери: Биздин муздаткычта эмне бар? (Экинчи бөлүм)
Кечээ биз муздаткычтарыбызга куйругуңду шыйпаңдаткан войерлерди жабыштырганбыз. Аларды майрамга карата иретке келтирбестен, кимдир бирөө бул мүмкүн эмес деп айтса да, Бенедетта Пародинин идиштеринин сүрөттөрү жума сайын чыкканга чейин Photoshop менен ретуш кылынбагандай болду. Эй, биз Марк Менживар эмеспиз, ал […]
Cuoppo Neapolitan, бул эмне, канча түрү бар жана биздин оюбузча кайсынысы эң сонун
Келгиле, бул эмне экенин жана идеалдуу неаполитандык куоппо, куурулган балык, жашылчалар, камыр жана ал тургай даамдуу десерттерге толтурулган конустун эң сонун жасалышын билели