Парижде World Restaurants Awards дебюту: Калыстар арасында Массимо Боттура
Парижде World Restaurants Awards дебюту: Калыстар арасында Массимо Боттура

Video: Парижде World Restaurants Awards дебюту: Калыстар арасында Массимо Боттура

Video: Парижде World Restaurants Awards дебюту: Калыстар арасында Массимо Боттура
Video: ¿Tuba Büyüküstün y Murat Boz están enamorados? 2024, Март
Anonim

Тандалган ысым көз жаздымында калбайт: The World Restaurant Awards.

Кандай дейсиз, ресторандардагы байгелер, жылтырак жана пайеткалар, кадимки шектүүлөр же жогорку деңгээлдеги ашпозчулар жалпы коомчулукка жетпейт, сиз жетиштүү болдуңузбу? Ошентип, бул датаны белгилеңиз: февраль 2019.

Бул Париждеги World Restaurant Awards күнү болот, ал өзүн "ресторандарга ачка болгон жана тамактануу, ичүү жана саякаттоо менен алектенген коомчулук үчүн жаңы шоу" катары көрсөтөт.

Азырынча башка ушуга окшош иш-чаралардан анча деле айырмаланбайт болчу, бирок креативдүү директор Джо Уорвик, буга чейин дүйнөнүн 50 мыкты ресторанынын негиздөөчүсү, италиялык Андреа Петрини менен бирге бул бөлүктөрдө белгилүү ысым, «Гелиназ!» гастрономиялык роудшоунун жаратуучусу. жаңы сыйлыктын максатын жакшыраак тактайт.

Биринчиден, добуш берүү системасы алда канча тандалма болот. Ресторандар мындан ары эң абройлуу гастрономиялык гиддер жана бардык кулинардык сыйлыктардагыдай анонимдүү инкогнито инспекторлору тарабынан соттолбойт, бирок Массимо Боттура, Янник Аллено, Елена Арзак, Алекс Атала, Дэвид сыяктуу ашпозчулардын калыстар тобу. Чанг, Доминик Кренн, Хелен Даррозе, Дэниел Хамм, Рене Редзепи, Ана Рош жана Кларе Смит дүйнө жүзү боюнча ресторандарды эң көп кыдырган сөзсүз журналисттер менен бирге.

Бул сыйлыкка ушуга окшош окуялар убакыттын өтүшү менен жоголгон ишенимдүүлүгүн берүү болуп саналат. Андан кийин ресторандар башка таанылбаган себептердин негизинде эмес, "бекем бүтүндүк менен" соттолот.

World Restaurants Awards боштукту толтурууга аракет кылат. Эң атактуу гастрономиялык гиддер көрсөткөн жерлер, мисалы, ар кандай иш-чараларда сыйлыкка ээ болгондор, жалпысынан эл аралык ашканадагы чоң ысымдар жетектеген эң жогорку деңгээлдеги ресторандар.

Бирок жалпы коомчулук үчүн жеткиликсиз болуу менен бирге, алар абдан кымбат болгондуктан, алар дүйнө жүзү боюнча көп сандаган башка жерлердин бир бөлүгү болуп саналат, балким, азыраак белгилүү, бирок бирдей, кээде андан да көп - сый-урматка жана таанууга татыктуу.

Парижден "дүйнөлүк премьера" телекөрсөтүү аземи менен көрсөтүлө турган февраль айындагы дебют үчүн, Уюштуруучу компания IMG, Парижден "дүйнөлүк премьера" телекөрсөтүү аземи менен көрсөтүлгөн февраль айындагы дебют кино, мода же музыка жаатындагы окшош салтанаттар менен бирдей жаркыраган жана ийгиликтүү болот деп үмүттөнөт..

"Биз World's Restaurant Awards сыйлыгынын жеп-ичүү, саякаттоо жана алдыда ойлонуу ырахатына негизделген иш-чара болушун каалайбыз. Тамак-аш үчүн Нобель сыйлыгы эмес, тескерисинче ресторандар дүйнөсү үчүн Оскар, бардык зейтгеистти (б.а. "убакыттын руху") жана бул билдирет гламур менен ".

Бирок жаңы сыйлыктын чыныгы миссиясы, анын негиздөөчүсү Уорвик айткандай, жогорку деңгээлдеги ресторандарды гана эмес, бардык ресторандарды майрамдоо:

«Дүйнөлүк ресторан сыйлыктары толук бүтүндүк, ачык-айкындуулук жана чыныгы инклюзивдүүлүк сезими менен өткөрүлөт. Биз бардыгын дүйнөдөгү эң сонун ресторандардын – эски же жаңы, люкстен жөнөкөйгө чейин – жана аларды эмне өзгөчө кылгандыгы жөнүндө ойлонууга түрткү бергибиз келет.

Башкача айтканда, көрүнүктүүлүккө жана атактуулукка эмес, эмгегине гана негизделген чынчыл сыйлык. Жаман эмес, максат катары.

Сунушталууда: