Мазмуну:

Казандарды кантип бышыруу керек: тамак жасоо ыкмасын өзгөртүңүз. 1) балык
Казандарды кантип бышыруу керек: тамак жасоо ыкмасын өзгөртүңүз. 1) балык

Video: Казандарды кантип бышыруу керек: тамак жасоо ыкмасын өзгөртүңүз. 1) балык

Video: Казандарды кантип бышыруу керек: тамак жасоо ыкмасын өзгөртүңүз. 1) балык
Video: Казанды Кантип АГАРТАБЫЗ | Лайфхак кыргызча 2024, Март
Anonim

Бул барактарда мен сиз менен бир жагынан татаал тамактар жөнүндө көп айтып келгениме карабастан, чындыгында мен жеңил рецепттерди четке какпайм жана бул жолу сизге айтып бергим келет. вазокоттураны кантип жасоо керек, натыйжасы буу менен фольга ортосундагы орто жол болуп саналат, тескерисинче, сценографиялык жана тамак-аштарга, алардын даамдарына, текстураларына, түстөрүнө абдан ылайыктуу.

Бул тамак-аш азыктарынын белгилүү органолептикалык сапаттары, ингредиенттерди жогорку температурага дуушар кылуу менен сактоо өтө кыйын, алар көбүнчө даамын жана сырткы көрүнүшүн гана эмес, ошондой эле аш болумдуу сапаттарын да бузушат.

Кыскасы, жаз келип, өзүңүздү жана дасторконго койгон тамагыңызды бир аз көбүрөөк сүйүүнү кааласаңыз, чыгармачылыкты стимулдаштыруучу ыкманы тереңдетүүгө, ошондой эле “О! идиштериңизди тапшыргыңыз келген конокторго таң калыштуу.

Ушундан улам бул: ингредиенттерди жана татымалдарды жеке банкаларга чогултуп, бен-мариге бышырып, үстөлгө ачыңыз, капкагын бурап салганда даамдуу жыттарды чыгарыңыз.

1. ИНГРЕДИЕНТТЕР

Вазокоттураны кантип жасоо керек, ингредиенттер
Вазокоттураны кантип жасоо керек, ингредиенттер

Келгиле, оңой оңой нерседен баштайлы, жашылча бакчасынын жана деңиздин рецепти. Кичинекей шарт менен: меники жөн гана сунуштар, сиз жөн гана бир нерсе алып, каалаган нерсенин баарын идишке салып коюңуз, эгер ал тез бышырылса.

Кыскасы, осьминог жок, ооба кош капкалуу моллюска жана рак сымалдуулар, балык жок ооба треска ж.б.у.с.

Эки банка үчүн мен жакшы чыланган, терисин сыйрып, сөөктөрүн ажыраткан эки треска филесин жана 8 креветканы тандап алдым. Жашылча бөлүгү үчүн, түстүү капуста гүлдөрү, ак буурчак, спаржа жана апулиан алчасы помидорлору, ошондой эле татымал катары кызмат кылган печенье үчүн шаллот. Жыпар жыттуу чөптөр жок: Мага мүмкүн болушунча таза тамак экени жакты.

2. БИСКВ

Вазокоттура, печенье кантип жасалат
Вазокоттура, печенье кантип жасалат

Чөйчөктөрдү кыркыңыз (экөөнүн башы жана куйругу менен гана калтырыңыз, жасалгалоо үчүн), сыныктарды майдаланган шишкебек жана май куюлган кичинекей казанга чогултуңуз.

Катуу отто бышыруу менен баштаңыз жана баары кызарып баштаганда, туз, мурч кошуп, муздак сууга нымдап, кааласаңыз, соусуңузду кызарта турган томат пастасын кошуңуз (мен колдонгон жокмун).

Бискени жыйырма мүнөткө жакын азайтыңыз.

Бул аралыкта, жашылчаларды тазалап, бланч кылуу, башкача айтканда, туздалган кайнак сууга 5 мүнөттөй бланч кылуу, андан кийин сууга жана музга агызып коюу.

3. ЖАРАДА

Vasocottura, чийки банканы кантип жасоо керек
Vasocottura, чийки банканы кантип жасоо керек

Код филесин тилимдерге бөлүңүз. Жашылчаларды жакшылап агызып, тузду куябыз. Рак сымалдарды тазалап, майдалап кесип, аларды да бир аз туздаңыз.

Туз өзүнчө маанилүү, анткени треска абдан даамдуу, башка туз кошулган туз ашыкча болот.

Бискени чыпкалап, бардык ширелерди алуу үчүн электин түбүндөгү баштарын жана кабыктарын сыгыңыз.

Эми банкаларды толтурууда көңүлдүү болуңуз: 250 миллилитрлик классикалык сыйымдуулугу бурама капкагы бар закуска үчүн идеалдуу, жарым литрлик капкагы бар бир секундага (балыктын, рак сымалдардын жана жашылчалардын дозасын көбөйтүүдө) курс).

Бүтүндөй калган жашылчаларды, балыктын кесиндилерин, чабактарды жана рак сымалдууларды бир аз ырайым менен алмаштырып, анан баарынын үстүнө печеньени куюп, эгер ишенсеңиз, эң сонун май куюп коюңуз.

4. БЕН-МАРИ

Вазокоттура, бен-мари кантип жасалат
Вазокоттура, бен-мари кантип жасалат

Банкаларды жакшылап жаап, бирок өтө катуу тартпастан жаап коюңуз, антпесе столдун үстүндө аларды бурап алуу кыйынга турат жана аларды чоңдугуна жараша камтыган казанга тизиңиз.

Көмөч казанга мүмкүн болушунча ысык суу куюп, банкалардын бийиктигинин 2/3 бөлүгүнө жетип, жандуу отко алып келиңиз.

Кайнап келгенде, отту азайтып, болжол менен 10-15 мүнөт кайнатыңыз: айнектин кооздугу - аны тунук көрүп, мештен моллюскалардын кызгылт болуп калганын жана балыктын балыктын күйүп калганын текшергенде, аны мештен чыгара аласыз. тунук ак үчүн тунук.

Ооба, мен билем, идиш жуугуч машинаны бан-маридин ордуна колдонгондор бар, бирок жакшы!

5. ЧЫГАРУУ ЖАНА ДАМ ТАМАТ

идиш балык
идиш балык

Банкаларды мештин мээлейи менен суудан көтөрүңүз (алар ысык экен!) Анан түбүнө чогулган шорпону бөлүштүрүү үчүн жана үстүнө болгон ингредиенттерди даамдатуу үчүн аларды бир азга оодарыңыз.

Аларды чүпүрөк менен кургатып, өзүнчө тарелкаларга, салфеткага тизип, дасторконго алып келиңиз. Ар дайым салфетка менен конокторуңуздун ар бири өз банкасын ачат, анан идиштин жытын жана назиктигин баалайт, кечиресиз, банканын.

Балыкчы менен багбанда соода-сатык бирдей болсо, он жана мактоого татыктуу болот.