Мазмуну:
- Эмне калды: жакшы, жакшы, бис
- Ким калат
- Эмне келет: убакыт келди, кош келиңиз
- Эмне калды: рахмат, биз буга чейин эле бердик
Video: Бул 2014-жылы болот
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 12:39
Бүгүн, 3-январь, 2013-жылы биротоло ташталган, көчүп, чечим чыгарууга убакыт келди: 2014 … жылы болобу? Келгиле, ушуну кылалы, кайда барасың, эмне жейсиң, атактуу ашпозчулар менен канча селфи жасайсың деп ойлонуп жатып, кадимки, алкоголдук, редакциялык жолугушуудан кийин биздин кызматкерлер чыгарган ойлонбой божомолдорду сизге бурабыз.
2014-жылы бул болот:
Эмне калды: жакшы, жакшы, бис
Көп функционалдуу жайлар. Эч нерсе жаралбайт, эч нерсе жок кылынбайт, баары өзгөрөт, - деди Лавуазье - же бул Смеморанда күндөлүктөрү беле, азыр эсимде жок. 2014-жылы көрө турган нерселердин көбү өткөн жылы болгон.
Айтыш үчүн: биз он көп максаттуу жайдын вернисажына барабыз. Форматтын эскирип калганына даттануу («Менин аталаш агам Дубайда деп айтат…»), бирок аларды дайыма кайталоону улантуу: италиялыктар бир дасторкондо отурганды жана ал жерде мүмкүн болушунча көп калганды жакшы көрүшөт (иш милдеттенмелерине ылайык, антпесе англосаксондор бизди шылдыңдашат).
Чоң шаарларда бир-эки жылдан бери бардыгын жасай ала турган жайлар: аперитив, кечки тамак, закуска, шкала жана түнкү снэк. Миландагы акыркы хронологиялык жаңы Taglio кирүүсү, аны Панино таандык болгон "расмий эмес жана жайлуу контекстке" киргизүүгө болот (Моденадагы азык-түлүк дүкөнү Джузеппе Палмиери, Боттуранын Остерия Франческанадагы сомельеси ачкан).
Балык официанттар өз күнүн өткөрүштү, эч ким балык идиштерин кантип колдонууну билбейт.
Тематикалык жерлер. 2014-жылы моно-тематикалык жайлар келбейт деп ишенебиз. Кайсы бузуку акыл сыртка тамактын БИР ГАНА түрүн жегени жагымдуу окуя деп чечти?
Миландагы Диего Абатантуоно тарабынан ачылган эт дүкөнү Meatball Family тарабынан жасалган акыркы сокку менен этбол түзмө-түз кырылды. Бирок рамен темасындагы nn миң вариациялары деле жагымдуу эмес окшойт. Abruzzese arrosticineria бизнес-планын тытып, Кудай буйругандай москвалык качырды даярдаңыз.
Коктейль бар. Алар акыры көбөйүп жатат. Жөн гана 2013-жылдагы ачылыштарды карап көрүңүз. CO. SO. Римде, Элита бар Миланда, ал тургай Кургак: коктейлдерди жасап, глам кылат. 2014-жылы алар кайда келерин билген аперитивдин ыңгайлуу аймагынан бошотуңуз.
Жеке мен эртең мененки тамак үчүн Кандуу Мэри үчүн манжаларымды кайчылаштырып жүрөм, бул Италияда али кеңири жайыла элек адат менин чоң жек көрүүм үчүн.
Ким калат
Ашпозчу Рубио. Жазында Unti жана Bisunti экинчи сезону башталаары менен, ашпозчу Рубионун топтору тынчыйт: анын татуировкасы экрандарды дагы бир аз убакытка толтурат. Masterchef 3 триумвиратынын ийгилиги да кадимки көрүнүш, Кракко Hell's Kitchen Italia аркасында эки эсеге өстү. Трусикадан баштап целлюлитке каршы баткактарга чейин баарын жарнамалашкандыктан, биз аларга чыдашыбыз керек.
Мен жаңы бир чыгарылыштуу ашпозчу талантты чыдамсыздык менен күтүп жатам. “Bake Off” тасмасынын пастелдик атмосферасынан алыс болуу үчүн мен кан менен терди каалайт элем: чочко сойгон касапчыларды, башын күрөккө салып уктап жаткан наабайчыларды жана ушул сыяктуу нерселер.
Аны ким жетектей алат? Антонелла Клеричиге экинчи мүмкүнчүлүк бере алмакпыз. Аа, «Ашпозчулардын жери» менен ага чейин эле бергенбиз. Күнөө.
Мауро Колагреко. Аргентинага эмиграцияланган Абруццодон чоң ата, чоң эне, Мауро Колагреко француз сахнасында эң мыкты чыгып келе жаткан Миразур, анын кооз рестораны италиялык чек арадан бир нече километр ары Ментондо жайгашкан. Ал өзүнүн резюмесин 6 жолу жөнөттү, Бургундиядагы чоң ресторатор Бернард Лоизо, 2003-жылы өз жанын кыйган. Ал Париждин абдан саркеч үч жылдыздуу Арпежеге көчүп барып, башка эч кимге окшобогон жашылчаларды жасаганды үйрөнгөн.
2014-жылы, акыры, дүйнө анын таасирдүү талантына адилеттүүлүк кылат, жана ким билет, бул жолу толугу менен италиялык жаңы жерди ача албайт.
Эмне келет: убакыт келди, кош келиңиз
тоок. Буга чейин аны тристанзуол диетасына же Кентуккидеги куурулган тоок сыяктуу эң адепсиз тамак-ашка сиңирип алгандардын алдында.
Лондондон тооктун эти толтурулган, карамелдештирилген, куурулган жана көп тамактанган адамдар эңсеген тематикалык жерлер келет. Чианина скансате, Мора Ромагьола пенсияга чыгуу жөнүндө ойлойт: 2014-жылы биз каалаган нерсе - тоок.
Сиз. Адилетсиз кызыксыз деп эсептелген тамактардын изи менен: чай жөнүндө эмне айтууга болот? Starbucks ыйгарым укуктуу өкүлдөрү биринчи чай бар ачууну чечип, аны фетиш ингредиент катары колдонгон жылдыздуу ашпозчулар текке кетип жатканда, тамак-аш журналисттери кубаттап жатышат. Бул чыныгы 2014 тренд болсо, линиясын сактап калуу үчүн жеңил болмок.
Келгиле, ишти уланталы жана ортодо туура жазууну чечели. сен? Чай? Чай? Кантип?
Көчө тамактары (эми?) Көчө тамактарынан бошонуу жөнүндө ойлонбоңуз. 2013-жыл жаманбы-жакшыбы көчө тамак-ашынын жылы болду. Өтө оптимисттик, балким, 2014-жылы ал толугу менен жок болот деп ойлошубуз да каалабайт.
Биз ал барган сайын пастрами түрүндө көрүнүп турат деп ишенебиз: кара буудай нанында татымал жана ышталган эт, кычы жана туздалган бадыраң кошулган. Көчө тамактары жөнүндө айтсам, көчө шарабы жөнүндө уккан белеңиз?
Көчө шарабы. Бул жерде биз Лондонду карайбыз, ал жерде Wine Car Boot же Street Vin аркасында жугуштуу оору болуп жатат, алар азыр учурга айланган. Эки сөз менен айтканда: шарап вино-бардын чынжырларынан бошонуп, расмий түрдө жана салтанаттуу түрдө көчөгө конуп, коомдук болуп калат.
Эмне калды: рахмат, биз буга чейин эле бердик
Габриэле Бончи (сизге биз аны салбагандай сезилди) пайгамбар болгон: бул эне ачыткысы жетиштүү, сыра ачыткысы жетиштүү жана калган. Нан кабыл алууну токтоткула, аларга ат койгула, "анткени алар анчалык кислота эмес" деп ынанып талашып-тартышат. 2014-жылдын императиви – жийиркеничтүү баштыктарды разрыхлительдин токтотуп, мындан ары бул тууралуу сөз кылбоо.
Кечиресиз, менин кристалл шарым тумандап калды, ал тооктун буттарынын майы болуп калат. Биздин ойлонбой божомолдорубуз менен бөлүшөсүзбү?
Сунушталууда:
Макдоналдс үйлөнсө болот, бирок кийин кантип сексуалдык дүүлүктүрүү болот? Бактылуу тамакты айтпай эле коёлу
Мен кечээ окуп калдым, Гонконгдо Макдоналдс (алар аны МакВеддинг деп аташат) 100 конокко кадимки 15 миң эмес, 286 евро жумшап үйлөнсө болот экен. Көйгөй. Кийин кантип жыныстык жактан козголосуз? Башка көйгөй. Happy Meal египеттик мумия менен бир убакта чирийт. Happy Meal – гамбургерден турган Макдоналдс менюсу, […]
Үй пицца: аны кантип колдонсо болот, кайдан сатып алса болот, көк темир таба канча турат
Мен буга чейин үйдө пицца менен жасалган 5 ката жөнүндө айтып жаздым. Ал эми көптөр көк темир көмөч эмне болгон деп сурашкандыктан, мен бул жерде кайталайм: кемчиликсиз тамак жасоо үчүн колдоо "өтө тез ысый турган материалдан жасалышы керек: биринчи, темир […]
Нутрианы жесе болот жана даамдуу болот, дейт Скорзе шаарынын мэри
Гастрономиянын жаңы чеги - бул nutria, муну билиңиз. Сиз куралсыз: "Чын эле, сиз nutria жей аласызбы?" деп ойлонуп жатканыңызда, Падуа провинциясындагы шаардын мэри анын абдан жакшы экенин бизге билдирүүнү каалап жатат. Кеп Скорзе шаарынын мэри Джованни Баттиста Местринер жөнүндө болуп жатат, ал 17-февралда өзүнүн баракчасына жарыяланган […]
Чегиртке менен пицца: бул Лас-Вегаста болот (жана бул жолу бул фейк жаңылык эмес)
Былтыр Миландагы чегирткелер кошулган пицца тууралуу жалган кабар менен сизди провокациялаганбыз… бул чындыкка айланып, биз чоң күлүп жибердик
Италиянын аэропортторунда ачарчылыктан кантип кутулса болот? Бирок Микеланджело менен жакшыраак болот
Бир жылдыздан экинчисине өткөндөр бар. Ал эми аэропорттордун ортосунда жегенге тамак издеп жүргөндөр. Күнүмдүк тамактагылар сыяктуу эле, учуп кетердин алдында эле жесе болорун далилдөөгө ынтызар. Бирок Италияда эмес! Экинчи жагынан, өмүрүндө жок дегенде бир жолу болбогондор […]