Video: Michelin Guide Italy 2010 менен эмне өзгөрөт? Сиздин божомолдоруңуз
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 12:39
Эртең 2010 Michelin Italy Guide чыгарылат, анын алдында Милан Триенналесинде бет ачары болот. Брусапорто ди Бергамодогу Da Vittorio ресторанында үч жылдыз. Венециядагы Метте, Порто Эрколедеги Пелликанодо, Искиядагы Мозаикада, Сервередеги (Кунео) Antica Corona Realeде. Сицилияда дагы жаңы эки жылдыз, балким Пино Куттайанын Ла Мадиясы. Эксперттер үчүн бул эң ишенимдүү божомолдор. Талаш-тартыштар сиз өткөрүп жибербеген нерселердин бири болгону менен, бул жерде эң популярдуу. 1) Анонимдүүлүк – жөндөмдүүлүк мамилеси. Биз гезиттерге жазган сынчылар жөнүндө көп билебиз (вариант: блог), бирок Мишелиндин эксперттери делгендердин тек-жайы кандай? Алардын ким экенин билбесек, аны кантип соттойбуз?
2) Француздардын терс пикири. Добуштарда парохизм ашыкча, француз ашканасы жана француз стили (люкс, жагымдуу жайлар жана шыбактуу тейлөө) басымдуулук кылат.
3) Жапондук жек көрүү. Бул быйылкы жылдын жаңылыгы. Парадоксалдуу. Япондук басылмада Мишелин 11 ресторанга үч жылдыз берип, Токиону дүйнөлүк ашкананын борбору деп тааныганына француздар нааразы болушкан. Париж дагы эле 10 жашта болгондуктан, Экспресс Кызылды франко-япон согушун коркунучтуу коммерциялык себептерден улам уюштуруп, Чыгыш Күндүн кирешелүү рыногун басып алды деп айыптайт.
4) Заманбап жол көрсөтүүчү. 48 жаштагы Michelin компаниясынын башкы менеджери Жан-Люк Нареттин гидди модернизациялоо аракети жактырган жок. Famous Anonymous сайты сынга алынган жана баарынан мурда Твиттердеги конуу (бул жерде Мишелин Нью-Йорк), инспекторлордун анонимдүүлүгүнө туура келбейт деп эсептелген.
Анын төрөлгөнүнөн жүз он бир жыл өткөндөн кийин, сиз Мишелин кризиске кабылды деп ойлойсузбу? Же бул чындап эле жүгүртүү сандарын өзгөрткөн бирден-бир колдонмобу? Сиздин божомолдоруңуз кандай, жаңы үч жылдыз болобу жана башка жаңылыктар болобу?
Сүрөт: New Yorker
Сунушталууда:
Глютенсиз пицца: камырды даярдоодо эмне өзгөрөт (жана эмне үчүн)
Глютенсиз пицца үчүн камырды даярдоодо нымдантуудан бышырууга, бышып жетилгенден жана чиймеден өткөнгө чейин кандай өзгөрүүлөр болот
Урматтуу автор, сиздин каармандарыңыз кандай тамактанат, айтыңызчы, мен сиздин ким экениңизди айтам
Тамак-аш жөнүндө сөз болгондо, укмуштуудай сүрөттөлүш кооз фотосүрөттө берилген ачык сүрөттөлүш менен атаандаша албайт. Бирок сөз менен сиз атмосфераны, цивилизацияны (же анын тескерисин) жана ошондой эле жыпар жыттуу сунуштарды бере аласыз. Барстын көптөгөн көрүнүштөрүнүн арасында макарон тимбалынын келиши белгилүү. […]
Гастрократия. Вегетарианчылардын, пиццалардын жана квитанциянын ортосундагы 5 жылдыздуу кыймылдын пайда болушу менен эмне өзгөрөт
Парламентке шайланган гриллини Римге келип, аларды ардактуу эмес, жарандар деп аташын каалашат. Саясат менен азыктанган шаардагы саясаттын географиясын өздөрү келип өзгөртүшөт. Бул саясатчыларды Монтеситорио жана Палаццо Мадаманын ашынган бувети менен азыктандырат, азыр маскара болуп калган тамак-аш жана шарап артыкчылыктарынын булагы. […]
Ресторандар: 14-июлда Dpcm менен эмне өзгөрөт
14-июлдагы жаңы Dpcm менен ресторандарда кандай өзгөрүүлөр, жайларда кабыл алуудан баштап буфеттерге чейин кеңешип журналдарга чейин. Анан эмне мурункудай эле калды
Ресторандар: августтун Dpcm менен эмне өзгөрөт
Август айындагы жаңы Dpcm расмий тексти Коронавирустун алдын алуу чараларына байланыштуу жарыяланды: ресторандар жана жалпы тамактануу үчүн эмне өзгөрөт