Хайнц Бек Лондондогу Браунс мейманканасындагы ресторанын жапты
Хайнц Бек Лондондогу Браунс мейманканасындагы ресторанын жапты

Video: Хайнц Бек Лондондогу Браунс мейманканасындагы ресторанын жапты

Video: Хайнц Бек Лондондогу Браунс мейманканасындагы ресторанын жапты
Video: Хайнц Бек 2024, Март
Anonim

Бек Браунда, ашпозчунун англис рестораны Хайнц Бек, 31-июлда эшигин жабат. 9-сентябрдан баштап жайкы каникулдан кийин ресторандын ичинде жайгашкан Браунс мейманканасы, ал таптакыр башка аспектке ээ болот.

Бавариялык ашпозчу бир жылдан ашык убакыт мурун ачылган ресторандын жүзүн өзгөртүү үчүн чындыгында келет Адам Бятт, меценат ашпозчусу Клапхамдагы Trinity рестораны, мейманкананын ээлери тарабынан объекттин тамак-аш сунушунун жаңы менеджери катары тандалган. Учурда расмий жаңылыктар аз: Бистро Юниондун мурдагы ээси Адам Бятт өзүнүн “станциясынан” кетпей, мейманкананын ресторанынын менюсун көзөмөлдөп, команданы координациялайт деген ишеним бар.

Лондон менен коштошуу, бирок буга чейин эле абада болчу, британиялык маалымат каражаттары: "Отелдин менчиги менен биз ресторанды 18 айга, балким, кайра калыбына келтирүүгө макулдук бердик". «Ошондуктан, мен жабуу жөнүндө айтпай эле коёюн, тескерисинче, бизге чоң канааттануу алып келген тажрыйбанын жыйынтыгы. Биз анын кандай өткөнүнө абдан ыраазыбыз, мен Лондон рыногун жакшы билем жана бул мени капаланткан жок. Бирок, азыркы учурга баа берүү, келечекте кандай перспективалар жана кандай кыйынчылыктарга дуушар болорун түшүнүү керек болчу ".

Бирок Хайнц Бек бүгүнкү күндө дагы өзүнүн жолуна ыраазы боло алат. Лондон ресторанын кошпогондо, чындыгында Токио, Дубай, Португалия, Фиумицино, Таормина, Милан жана Сардинияга акыркы келген эксклюзивдүү Форте кыштагынын ортосунда жайгашкан анын компаниясынын бир бөлүгү болгон 11 жер бар, бирок алар дагы эле сырдуу бойдон калууда. 'Флоренцияда боло турган ачылыштын чоо-жайы.

Сунушталууда: