Video: Il Buonappetito: италиялык ашканаларда куугунтуктоо иши канча убакытка чейин башталат?
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 12:39
Кечээ, Repubblicaга берген узун маегинде, Энтони Бурден, сулуу, атактуу жана абийирсиз Нью-Йорк ашпозчусу, "Ашкананын жашыруун сыры" сыяктуу көптөгөн китептерди саткан жана "Эч кандай резервациялар" сыяктуу хит сериялары менен сыналгыда тамак-аш изилдөөчүсү болуу ырахат алган, көп нерселер жөнүндө, анын ичинде абдан актуалдуу, караңгы жана талаштуу нерселер жөнүндө айтып берет. деген суроо жыныстык асылууга ар кандай кесиптик тармактарда.
Кыскача айтканда, ал аялды ысырап кылган ашпозчунун үлгүсүн чагылдырганы үчүн өкүнүп жатканын айтат, анткени бул кандайдыр бир жол менен кээ бир зордукчуларды авторитеттүү сездирди.
АКШда куугунтуктоо маселеси бир нече айдан бери бардык гезиттердин биринчи беттеринен чыгып келгенин баарыбыз билебиз.
Ал Харви Вайнштейн менен көңүл ачуу дүйнөсүнөн башталып, Кевин Спейси аркылуу өтүп, андан соң бардык жерге жайылып, башка өлкөлөргө каптап кетти - мисалы, бизде бул режиссер Фаусто Бризциге тийди - жана башка аймактарда.
Анын ичинде ашкана: Марио Батали агенттиктер тарабынан эң көп колдонулган ысым болгон.
Азыр: италиялык тамак-аш дүйнөсүндө, эч кандай кабар чыга элек. Бирок бул жай фалоцентрдик жана иерархиялык аалам болуп саналат, мында ашпозчулар кол астындагылардын үстүнөн чоң жана талашсыз бийликке ээ: кооптуу жагдайлар үчүн ингредиенттердин баары ошол жерде.
Бактылуубузбу жана бизге эч нерсе болбойбу же ашканалар ушунчалык брондолгонбу, эч ким баш көтөрө албайт?
Же - бул чындап эле эң жаман мүмкүнчүлүк - жабырлануучулар ушунчалык колдонулгандыктан, алар ашканада бул нормалдуу нерсе деп ишенишкенби?
Сунушталууда:
Expo 2015 - Планетардык бакча канча убакытка созулат?
Планетардык ботаникалык бакча, кем эмес. Милан сыяктуу шаар үчүн бул кичинекей максат эмес, бирок бул Expo 2015 үчүн "Планетаны азыктандыруу, жашоо үчүн энергия" деген темада ишке ашырыла турган долбоор. Бүгүн Миланда бийлик өкүлдөрүнүн катышуусунда берилген (ооба, Брамбилла бар жана биз менен күрөшөт), башкы план […]
Кобе этинен фьюжн ашканасына чейин, биз канча жыл ичинде канча метеорлорду күйгүздүк?
Жана бир заматта, баарлашууну угуп, сиз айлана-чөйрөдө жарылып кеткен модаларды каталогдоштуруунун зарылдыгын сезесиз. Бир саамга Essential, анан күтүлбөгөн жерден жука абада жок болуп кетти. Сүйлөшүүлөр, ушул так тарыхый учурда, Копенгагендеги Мома Нома сыяктуу ири ресторандардын үстөлдөрүнөн дасторкондорду алып салууга жол берилбестиги жөнүндө жана бир нече күн бою Ле […]
Чизкейк: аны кантип туура жана канча убакытка сактоо керек
Чизкейкти сактоо анча деле түшүнүктүү эмес: бүгүн биз сыркейкиңизди бышырылган, бышыруу жок жана кесилген эң сонун сактоонун жолу жана жолдору жөнүндө сүйлөшөбүз
Катуу камыр, аны сактоонун 5 жолу жана канча убакытка чейин
Кеттирилген камыр жөнүндө сөз кылалы, аны кантип жана канча убакытка сактоо керек: көмөч казанга тоңдоонун 5 жолу, муздаткычта сактоонун, көптөгөн пайдалуу кеңештер
Тоңдурулган тунец, канча убакытка чейин сакталат жана кантип бышыруу керек
Туна балыгын кантип тоңдурууга (жана эритүү) жана аны эң жакшы жеш үчүн кээ бир рецепттер: көмөч казанга, грильге, макаронго, тефтелиде же аппетиттүү бургерге