Video: Cannavacciuolo үчүн коммерциядагы алдамчылык: “ меники коркунучтуу бистро эмес ”
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 12:39
Эгерде символдор жөнүндө айтсак, Антонино Каннавачиуоло жылдыздарга караганда жылдыздарга (Мишлен) көбүрөөк көнүп калган.
Өткөн июлда ачылган Умберто Космо аркылуу анын бистросунун менюсунда жок болгон жылдызчалар тоңдурулган тамак-аштарга тиешелүү болгону өкүнүчтүү.
Нас жана Асл ашканага жеткирилген чийки заттын туура эмес катталышын талашып, 1500 евро айып пул төлөштү, ал эми MasterChef сотунун жубайы Синзия Приматеста менен ресторандын менеджери Джузеппе Савоя базарда алдамчылык үчүн эркиндикке чыгышты..
Бул түшүндүрмө: Турин бистросунун тоңдургучтарынан тоңдурулган макарон, жашылча жана балык табылган, бирок мыйзам талап кылгандай, меню ар бир тамактын жанында белгиленбестен, картанын ылдый жагында гана белгиленген.
Ашыкча ынталуулук, эрежелерди өтө катаал колдонуу?
"Абсурд", Кучин да Инкубонун башкы каарманынын айтымында (тамаша), Ла Стампадан кабарчыга жооп берип жатып, өзүнүн бистросун кадимкидей ачуусу менен коргойт:
«Бирок кандай алдамчылык? Мен үчүн алдамчылык кардарларды алдоо дегенди билдирет. Мен да, аялым да, биздин кызматкерлер да кылган эмес, кылбайт жана кылбайт. Эрежелер бар экени жакшы, бирок аларды минтип колдонуу абсурд, мындай окуялар башка жакка кетүүнү каалайт.
Каннаваччиуоло катаны мойнуна алгандай ачууланып:
“Албетте: биз жаңылып калдык, талкууга аз калды. Бирок, албетте, биз муну жаман ниет менен жасаган жокпуз. Мындан ары жылдызча аны ар бир табактын жанында көрсөтөт. Окуянын аягы.
Ал эми тоңдурулган макарон жөнүндө эмне айтууга болот, даяр жана бышырылган, жадагалса тоңдургучта леф жана түстүү капуста менен бирге?
«Столдун аягы дайыма жаңы, Кудай сактасын, - деп жооп берет Кампаниядан келген ашпозчу. Бирок, кээ бир калдыктар калган болушу мүмкүн. Анан ал тоңдурулган, бирок жеке колдонуу үчүн гана жана кийинчерээк кардарларга сунушталбайт. Кыскасы, жакшы тамак ыргытылбайт. Бирок, мен дагы бир жолу айтам, биз аны жегенбиз, башка эч ким жок.
Жеке колдонуу, ошондуктан, толугу менен мыйзамдуу, айрыкча, эт соусу менен зыянсыз пачкери жөнүндө сөз болгондо, Cannavacciuolo өзүн коргойт, ашканага жеткирилген чийки затты туура эмес каттоодо:
«Алар ресторандын жазууларына жеке жеткирүүчүнүн карталарын кайра жаза элек. Көрүнүп тургандай, акыркы үч күндө эч кимдин убактысы болгон эмес».
Албетте, бул идиш-аяктан тышкары жылдызчаланган эсептерди тараткандардан күтүлгөн “түшүнбөстүктөр” эмес. Бирок Cannavacciuolo мындай катаал текшерүүлөрдү айып пул салынган Рождество майрамдарынын ортосунда бир аз деп чечмелеп, башка чечимди сунуштайт:
«Эгер меню туура эмес жазылса, балким, эскертүү жетиштүү болушу мүмкүн. Мүмкүн далыга жакшылап сылап, кайра муну кылба », - деп жыйынтыктайт Каннаваччуоло, ал Турин бистросунун этаждарында «сен да жесеңер болот» деп жыйынтыктады.
Туриндин Насасы да Солферино аянтындагы Vintage 1997 ресторанына жана Гобетти аркылуу Принсипи ди Пьемонте мейманканасынын ресторанына айып пул салды.
Сунушталууда:
“кант камышындагы алдамчылык ” бул алдамчылык
Фантомдук күрөң кантты ашкерелеген вирустук видео чындыгында алдамчылык. Дарио Брессанини тарабынан тастыкталган, ал эмне экенин, белгилүү нерселердин жана так эместиктердин жыйындысын ачып берди
Ла Буфалотта Бел Эйр эмес (ал тургай Прати эмес). А сен эмне билесиң, Архангел эмес
Джанни Мура спорт журналистикасынын кооз баракчаларын жазды - деп жазат. Ал эми гастрономиялык журналистиканын даамдуу баракчаларын жазган - деп жазат. Ал Fabrizio Colaiacomo жөнүндө жана жакында эле Ла Буфалоттада ачылган "Che te ne sà" деп аталган рим рестораны жөнүндө көптөгөн кереметтүү сөздөр менен жазат. Ошондой эле […]
Салыштыруу үчүн эки эреже, Refettorio Simplicitas жана меники
Эрежелер. Мен кайда жана качан билбейм, бирок мен бул жер жөнүндө бир нерсе окугам, конкреттүү эч нерсе жок, кандайдыр бир позитивдүү жана активдүү кийинчерээк ой жүгүртүү үчүн жетиштүү. Ошентип, топтун стилдүү акылман айымы бизди кечки тамакка чогултканда мен ошол жерде атын атыптырмын … аны эч ким тааныбай, бардыгы "баргыла […]
Gualtiero Marchesi жана башка кырсыктар: “ Редзепинин мааниси жок жана Боттуранын ашканасы меники эмес ”
"Массимо Боттура? чийки зат капа болбошу керек, ага эмне керек? Ал баштаган жерине кайтуу үчүн продуктунун тегерегинде ойнойт, андыктан бул менин ашканам эмес ». Gualtiero Marchesi тарабынан Style журналына берген интервьюсун күлкүлүү, кыраакы, таң калыштуу, пайдалуу деп аныктоого болот. Бирок бешинчи москвалык качырда гана. Көрүнүп тургандай, ашпозчу […]
Antonino Cannavacciuolo, бизге “ коркунучтуу түш эмес, сыра тизмесин жасоону үйрөтүңүз
Туриндеги өзүнүн жылдыздуу "бистротунан" Антонино Каннаваччуоло дагы эле "түшкү" сыра менен тыгылып калган италиялык белгилүү ресторанчыларга жана пицца ашпозчуларынын көбүнө сабак берет