Puglia анын Dop mozzarella, Campania imbufalita болушу мүмкүн
Puglia анын Dop mozzarella, Campania imbufalita болушу мүмкүн

Video: Puglia анын Dop mozzarella, Campania imbufalita болушу мүмкүн

Video: Puglia анын Dop mozzarella, Campania imbufalita болушу мүмкүн
Video: Фаршированный перец 2024, Март
Anonim

Бул Кампания менен Апулиянын ортосундагы моцарелла согушу.

Апулиялык моцарелла жаңы эле өзүнүн DOP таануусу үчүн Римден жашыл жарык алды. Тактап айтканда, бул Gioia del Colle mozzarella, азыр Брюсселден расмий түрдө mozzarella PDO деп жарыяланышы үчүн ЕБнин макулдугун күтүп жатат.

Жакшы кабарбы? Бул жүктөөнүн кайсы тарабын караганыңыздан көз каранды. Кампаниядан келген буйвол моцарелла консорциуму үчүн Апулиядан корголгон келип чыгышын белгилөөгө катуу каршы чыккан, бул анын аймактык коргоосуна коркунуч туудурат.

Акыркы айларда, августтун аягында Пуглия DOPду таанууну талап кылганда, Кампания Де Лука губернатору бутун жерге койду:

"Апулиянын сүт азыктары даамдуу, бирок жалгыз PDO моцарелла биздики жана биздики бойдон калууга тийиш, жалаң буйволдун сүтүнөн жасалган", андан кийин Апулия вариантынын актуалдуулугун азайтуу үчүн: "Мен үчүн буррата эң жакшысы бар".

Бирок Айыл чарба саясаты министрлигине жөнөтүлгөн даттануулар тиешеси жок деп эсептелип, Джойя дель Колле тууралыгын далилдеди.

Кампаниядан келген легендарлуу буйвол моцарелла жылына болжол менен 450 миллион еврону түзөт жана PDO боюнча эксклюзивди жоготуу өндүрүүчүлөрдү сигнализациялоону түшүнсө болот, бирок керектөөчүлөр үчүн башаламандык жөнүндө ойлонуу кыйын. Кампания консорциуму.

Gioia del Colle моцарелла уйдун сүтүнөн жасалган, өрүлгөнбү же проволинабы, дагы эле бир гана PDO буйвол моцарелла болот.

Сунушталууда: