Video: Puglia анын Dop mozzarella, Campania imbufalita болушу мүмкүн
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 12:39
Бул Кампания менен Апулиянын ортосундагы моцарелла согушу.
Апулиялык моцарелла жаңы эле өзүнүн DOP таануусу үчүн Римден жашыл жарык алды. Тактап айтканда, бул Gioia del Colle mozzarella, азыр Брюсселден расмий түрдө mozzarella PDO деп жарыяланышы үчүн ЕБнин макулдугун күтүп жатат.
Жакшы кабарбы? Бул жүктөөнүн кайсы тарабын караганыңыздан көз каранды. Кампаниядан келген буйвол моцарелла консорциуму үчүн Апулиядан корголгон келип чыгышын белгилөөгө катуу каршы чыккан, бул анын аймактык коргоосуна коркунуч туудурат.
Акыркы айларда, августтун аягында Пуглия DOPду таанууну талап кылганда, Кампания Де Лука губернатору бутун жерге койду:
"Апулиянын сүт азыктары даамдуу, бирок жалгыз PDO моцарелла биздики жана биздики бойдон калууга тийиш, жалаң буйволдун сүтүнөн жасалган", андан кийин Апулия вариантынын актуалдуулугун азайтуу үчүн: "Мен үчүн буррата эң жакшысы бар".
Бирок Айыл чарба саясаты министрлигине жөнөтүлгөн даттануулар тиешеси жок деп эсептелип, Джойя дель Колле тууралыгын далилдеди.
Кампаниядан келген легендарлуу буйвол моцарелла жылына болжол менен 450 миллион еврону түзөт жана PDO боюнча эксклюзивди жоготуу өндүрүүчүлөрдү сигнализациялоону түшүнсө болот, бирок керектөөчүлөр үчүн башаламандык жөнүндө ойлонуу кыйын. Кампания консорциуму.
Gioia del Colle моцарелла уйдун сүтүнөн жасалган, өрүлгөнбү же проволинабы, дагы эле бир гана PDO буйвол моцарелла болот.
Сунушталууда:
Rosolio: байыркы италиялык аперитивди ичүү абдан заманбап болушу мүмкүн
Rosolio он сегизинчи жана он тогузунчу кылымдарда Италияда абдан популярдуу болгон байыркы тамак сиңирүү ликери болуп саналат. Андан кийин аны башка ликерлер жана аперитивдер алмаштырды. Азыр Жузеппе Галло эски италиялык ликердин даңкын калыбына келтиргиси келген бергамот жана кедр розолиосу Italicus'ду дистилляциялоодо
Илимий карбонара сиздин жашооңуздун эң жакшысы болушу мүмкүн
Карбонаранын көптөгөн рецепттеринин ичинен илимий карбонара деп аталган бул эң жакшысы болушу мүмкүн. Биз сизге үй шартында жасоо үчүн бардык амалдарды жана илимий түшүндүрмөлөрдү беребиз
Dissapore a Exquisite - 24 мүнөт ичинде баары болушу мүмкүн
Алар Лапландияда эртец 1-Майда ачкөз гурмелердин жазгы жолугушуусу болгон Exquisite болоорун да билишет. Ал эми 1-майдагы déjeuner sur l'herbe караганда жакшыраак, Римини, Сан Патриньяно жамаатынын ат майданында 1-майда гана déjeuner sur l'herbe бар (дагы бир француздук жана мен сага атууга уруксат берем) . Негизинен […]
La Cucina Italiana: анын чоң энеси болушу мүмкүн болгон журналдын жаңы редактору Анна Прандони биринчи санына эмнени жазат
Ал La Cucina Italianaнын жаңы директору, ал жаш, гастрофикацияланган, твиттер жазган жана тарыхый ашпозчу журналын фудблогдор, фудшоулар, ашпозчу-жылдыздар жана медианы жаап салган бардык магна магнасынын дооруна жетектөө милдети бар. Кечиресиз, бирок ал Диссапорду да жакшы көрөт. Биз андан бизди бошотууну суранышыбыз керек болчу […]
Мүмкүн эмес резервдер: Ана Роштан тамактануу канчалык татаал болушу мүмкүн
Чыдамсыздыкка чыдабайт, бейкалыс жана бүдөмүк ишенбөөчүлүк: ашпозчулар аларды кардарлардын ушундай болушу үчүн чукуп коюшса керек, биз фарфор чочкосун сындырып, алардын дизайнердик идиштерин булгап алууну чечкенде. Көптөгөн ресторандарда брондоо учуру кардар үчүн чыныгы кыйноого айланат, айрыкча ашпозчулар […]