Via Eugenio Boer da Essenza Milano, 15 күн бою жылдыздуу ресторан
Via Eugenio Boer da Essenza Milano, 15 күн бою жылдыздуу ресторан

Video: Via Eugenio Boer da Essenza Milano, 15 күн бою жылдыздуу ресторан

Video: Via Eugenio Boer da Essenza Milano, 15 күн бою жылдыздуу ресторан
Video: WINE PAIRING LA CUCINA ITALIANA | Eugenio Boer 2024, Март
Anonim

Биринчи Мишлин жылдызын алып, ресторандан 15 күндөн кийин да өөп кетесиңби? Бүттү!

Бул өзгөчө ишканада ийгиликке жетишкен адам - Миландагы Essenza компаниясынын жаңы жылдыздуу ашпозчусу Эженио Бур, азырынча эч кандай түшүндүрмө бербей ресторандан чыгып кетти.

Корриердин беткапчан сынчысы Валерио Висинтин белгилегендей, түшүнүксүз жүрүм-турум, ашпозчуга телефон аркылуу жеткенде: «Мен эч нерсе дей албайм, мен эч нерсе дей албайм» деген жоопту уккан.

Мен сизди күтөм, сиз жашоо уланып, дүйнөнүн көйгөйлөрү башка деп ойлоп жатасыз, бирок сиз абал аномалдуу экенин түшүнөсүз: сиз Мишелин жылдызын аласыз, гидтин бет ачарында майрамдайсыз жана 15 күндөн кийин "бай-бай", ким көрүнсө көрүндү.

Ал эми көксөгөн жылдыз, аны эмне кылат? Ашпозчу кетип калса да, ашпозчунун чеберчилигинен утуп алган ресторанда кала береби?

Сүрөт
Сүрөт

Кыраакы беткапчан сынчы ресторанды ээлеп алууну каалаган кардар түрүндө көбүрөөк билүү үчүн дагы бир аракет жасады. Бирок бул учурда да анын жолу болгон жок:

«Эртең бизде толугу менен брондолгон, бизде резервациялар көбөйдү жана биз 10-декабрга чейин толугу менен ээ болобуз, андан кийин оңдоо иштерине жабабыз. Январдын башында кайра чал.

Ммм… бир нерсе туура эмес.

Мүмкүн, бул ресторан бир нече убакыт бою тынч сууда сүзбөгөндүгүнө байланыштуу болушу мүмкүн, Gambero Rosso жазгандай, Миландагы Галлура рестораны сыяктуу эле мүлккө ишарат кылган.

Бур бир буту менен бир нече ай бою эшикте тургансыйт, кетүүгө даяр, өзүнөн-өзүби же көп бөлүктөрү желдеткендейби, белгисиз, анткени аны боорукердик менен эшикке узатышкан.

Бирок кеп өзүн жаңы ашпозчуга тапшырууга ниеттенген ресторандын мыйзамдуу жетекчилигин тандоодо же Бурдун пейзажды өзгөртүүгө болгон каалоосунда эмес.

Сүрөт
Сүрөт

Кеп жылдыз. Көптөгөн кууган жана келгенде кадыр-барк, атак-даңк алып келе турган, ал тургай, жүгүртүүнүн көзгө көрүнбөгөн өсүшүнө алып келген жылдыз.

Августтун аптаптуу түндөрүндө Персеиддердин бириндей түшпөгөн, бирок ашпозчуга аз калганда кабарланган жылдыз, адаттагыдай эле “Росса” тарабынан сыйланган.

Ошол учурда ресторандан чыгабыз деп кабарлашыбыз туура эмес беле? Ал эми жаңылыктар бир топ убакыттан бери инсайдерлердин арасында жүрүп жаткандай сезилгендиктен, сынчылар, журналисттер жана блоггерлер буга чейин эле эч нерсе болбогондой, үстүртөн жылдызды сыйлаган Мишелин гидинин кулагына эч нерсе жетпеген болушу мүмкүн. таштап кетүү жакын экенин билесизби?

Жалгыз түшүндүрмө ашпозчу менен менчик ээлеринин ортосундагы милдеттүү келишимдик келишимдер болушу мүмкүн, бул urbi et orbi жаңылыктарынын, анын ичинде Мишелиндин, иш жүзүндө көчүп кеткенге чейин жайылышына жол бербеди.

Бирок бул учурда да, эч ким бул маселеден ачык-айкын чыкпайт:

- ашпозчу эмес, балким, ал тааныганын билгенден кийин, баштыктар даяр экенин айтып же жок дегенде кыйыта алмак;

- Рестораторлор эмес, ошол эле себеп менен.

- Бул атасыз жылдыздан кийин сыйлык критерийлери дагы түтүндүү болгон Мишелин да эмес.

Сунушталууда: