Мазмуну:

Ысык шоколад: 5 ката кетирбеш керек
Ысык шоколад: 5 ката кетирбеш керек

Video: Ысык шоколад: 5 ката кетирбеш керек

Video: Ысык шоколад: 5 ката кетирбеш керек
Video: Подруги_Рассказ_Слушать 2024, Март
Anonim

Маал-маалы менен азгырыктарга берилип, өзүбүздү таттуу менен сооротуу зарылдыгын сезебиз. Бул алсыздык окшойт, бирок анык эмес, кээ бир шарттарда бул кошумча тиш болушу мүмкүн.

Бул Лос-Анжелес университетинин изилдөөсүн сунуш кылган гипотеза Appetite илимий журналында онлайн жарыяланган.

Окумуштуулар комфорттуу тамакка азгырылууга жол берген адамдарда оор кырдаалдардан стресс азыраак болорун белгилешти.

Жардамды көргөндөн кийин, сизди даярдоого чакырганым үчүн катаал мүмкүнчүлүктөн пайдаланып кетсем кечириңиз даамдуу ысык шоколад. Ачуу же каймак жана шоколад тармалдары менен байытылган, антпесе жылмакай жана бир тамчы ликер менен, бирок ар дайым абдан жакшы.

Жан дүйнөңүздү жана муздак манжаңызды кубаттай алат. Адаттагыдай эле бул 5 катаны кетирбесеңиз.

1. СУМКАЛАРДЫ КОЛДОНУҢУЗ

Ысык шоколад
Ысык шоколад

Кайрат, жалкоолугуңду жол берилгис шылтоолор менен актаба. Сууда же сүттө эрүүчү капка салынган жарым даяр шоколаддын майы аз деп айтпаңыз, анткени анын экинчисинде, шоколадды барда эритип алуудан алынган какао майы жок.

Кимди тамашалап жатасың, кечиресизби? Эгер бир нерсе болсо, башка аргументтерди колдонуу менен өзүңүздү ынандырууга аракет кылыңыз, мен билбейм, пакеттердин алдын ала дозасы, практикалык.

Бул жерде биз плацебо эффекти, кышкы катуулугунан сооротуп жылытуу жана ошол эле учурда тамакты канааттандыруу жөнүндө сөз болуп жатат. Эртең мененки тамакка же закуска катары же суук күндөрдө чайга күчтүү альтернатива катары кол өнөрчү батончиктеринин аралашмасы менен даярдалган коюу шоколад чөйчөгүнүн өзгөчө, күчтүү, күчтүү даамы менен.

Сизге бул жерде биз менен жарандык укугуна ээ болгон жалгыз ысык шоколаддай көрүнбөйбү?

2. ТУУРА ШОКОЛАДДЫ КОЛДОНУҢУЗ

чөйчөктөгү шоколад, шоколад кошулган
чөйчөктөгү шоколад, шоколад кошулган

Курамында 70% какао бар кара шоколаддын биринчи жана анча маанилүү эмес артыкчылыгы канттын салыштырмалуу аздыгы болуп саналат, анткени какао канчалык көп болсо, кант ошончолук төмөн болот.

Бул автоматтык түрдө жыпар жыттуу, аз канттуу даамды билдирбесе да, көп учурда ушундай болот.

Андан тышкары, 70% какао камтылган кара шоколад - бул даамдардын дээрлик теңдешсиз айкалышы, какао пайызы жогору батончиктерге караганда толук даамы, баары өтө ачуу жана өтүүчү.

3. ЖУМУРТКАЛАРДЫ САЛУУ

ысык шоколад, аралаштыруу
ысык шоколад, аралаштыруу

Ысык шоколад үчүн табигый коюулоочу катары жумуртканын сарысын колдонуу идеясы жаңылыштык.

Эмне үчүн жумурткадагы 150 плюс калорияны калориясы аз эмес суусундукка кошуу керек?

Андан кийин ата мекендик ысык шоколадды коюунун башка жолдору бар (чындыгында жалкоо бармендердин көбөйүшү же бул даярдоого кам көрүүнү каалабагандар аз) барда жасайт.

4. ШОКОЛАДДЫ ЫСЫК СҮТТҮН ҮЧТҮН БИРИНДЕ ЭРИТБӨӨ

даяр ысык шоколад
даяр ысык шоколад

Аны ката катары көрсөтүү, балким, бир аз кооптуу. Бул Дэвид Лебовицтин, ашпозчу, кондитердик ашпозчу жана starbloggerдин рецепттерин тынымсыз жана суктанган консультациясынан мураска калган куулук.

Сүттүн үчтөн бир бөлүгүн майдаланган шоколад менен бирге бычак менен ысытып, эригиче аралаштырыңыз. Андан кийин калган сүткө аралашманы куюп, баарын уруп, ысытыңыз.

Бул чабуу бизге башка рецепттерге караганда эмнени берет (жазылышы керек)? Майдаланган шоколад, какао порошок жана башка ингредиенттердин айкалышы, акырында кесексиз, кремдүү ооба, бирок жылмакай жана жибектей эффект менен. Бул дагы бир эскертүүнүн аркасында көбөйөт.

5. МИНИПИМЕРДИ КОЛДОНБОЙТ

ысык шоколад, блендер
ысык шоколад, блендер

Таза кубанычтын же кара депрессиянын көз ирмеминде бүт сүттү гана колдонууну же анын бир бөлүгүн жаңы каймакка алмаштырууну (35% дан 50%га чейинки пайызда) чечесиз.

Бирок эң сонун кошулган суусундукту алуу үчүн сүт менен каймакты кайнаганга чейин ысытып, андан кийин аралашманы блендер менен эмульсия кылып, кара шоколаддын үстүнө куюш керек. Анан акыры отко кайра кой.

ШОКОЛАДТЫН РЕЦЕПТИ ЧЫШАКТА

Көбүнчө ал эки кишиге арналган, бирок сиз өтө ач көз болсоңуз …

45 гр кара шоколад (20 гр 70% кара шоколад жана 25 гр 75% колдоном

20 гр кантсыз какао

25 гр күрөң шекер

250 кл бүт сүт (кааласаңыз, жарымына чейин жаңы каймак менен алмаштырсаңыз болот)

10 кл ром (милдеттүү эмес)

10 гр жүгөрү крахмалы (милдеттүү эмес)

бир чымчым туз

Кошумча даам үчүн, эгер кааласаңыз, корица жана жылдыз анис жакшы, ал тургай, чили.

Шоколадды бычак менен майдалап, ага какао, күрөң шекер жана туз (кааласаңыз крахмал) кошуп аралаштырыңыз.

Ошол эле учурда, казанга сүттүн үчтөн бир бөлүгүн бир аз ысытып, шоколаддын негизиндеги аралашманын үстүнө куюп коюуну унутпаңыз.

Блендер менен баарын аралаштырып, жай отко кайтарыңыз.

Текшерүү (жашыруун канааттануу менен) кесектердин жок.

Калган сүттү кошуп, отту бир аз көтөрүп, сиз каалаган консистенцияга жеткенче коюулансын, мага абдан коюу жакты.

Эгер сизге жакса корица же башка жыпар жыттуу жыпар жыттуу сүйкөсөңүз болот, экинчи кадамда сүткө (эгерде ал корица таякчасы болсо) же даярдоонун аягына чейин кошосуз.

Жаккандар үчүн ром да аягында кошулушу керек.

Ысык шоколад
Ысык шоколад

Компакттуу жана бууда бышырылган: мына сиздин ысык шоколадыңыз.

Сунушталууда: