Кристина Бауэрман жана Кубоктор Testaccio базарында
Кристина Бауэрман жана Кубоктор Testaccio базарында

Video: Кристина Бауэрман жана Кубоктор Testaccio базарында

Video: Кристина Бауэрман жана Кубоктор Testaccio базарында
Video: Cristina Bowerman at Fontegro 2016 Ukraine 2024, Март
Anonim

«Театр 60-жылдары кандай болсо, сексенинчи жылдардагы ресторандар». "Гарри Салли менен кездешкенде" сыяктуу унутулгус тасмалардын эң атактууларынын бири болгон цитата жылдыздуу ашпозчулар бузган акыркы эрежелердин негизинде кайра каралышы керек.

Ооба, анткени белгилүү ашпозчунун ресторанына кирүүгө милдеттүү болгон, анын ашканасын баалай турган мезгил өтүп кетти окшойт.

Азыркы кездеги тамактар Кристина Бауэрман алар ошондой эле рынокто сыналышы мүмкүн, атап айтканда Testacci базары же а Рим.

Ашпозчу, бир Мишелин жылдызы, Трастевердеги Glass Hostaria жана Ромео ашпозчу жана наабайчы, Прати аймагындагы Силла, бир нече күн мурун Рим базарында чечкиндүү инновациялык дүкөнү менен конду.

Кристина Бауэрман, Testaccio базары
Кристина Бауэрман, Testaccio базары

Cook Inc журналынын Фейсбук баракчасы бизге муну көрсөтүп турат: Cups тарабынан кабыл алынган формула, бул Кристина Бауэрмандын кутусунун аты, 4 чөйчөк + 1: "бул идиш" мезгил-мезгили менен толтурулат. Кристинанын конок ашпозчусу тарабынан.

Үч сэндвич (мисалы, осьминог жана картошка; карагай жаңгагы жана мейиз кошулган козу карын рагу; барбекю соусунда козу котлет); 1 ысык тамак (мисалы, каймак жана ветчина менен Тортеллини) квиноа салаты төрт сунуш болуп саналат.

Күн сайын өзгөрүп турган күнүмдүк меню ушул схемага ылайык түзүлөт. Бирок азык-түлүк бөлүмүндө сатыкка коюлган эң сонун муздак кесектер же сырлар менен бутерброд жасоого эч нерсе тоскоол болбойт.

Кристина этти, мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды базардын башка дүкөндөрүнөн сатып алып, жейт. Ал эми муздак котлеттер, сырлар жана бардык наабайканалар Ромеого келет.

Кристина Бауэрман, Testaccio базары
Кристина Бауэрман, Testaccio базары

Кубоктордун дагы бир сунушу - Ванесса Кроче жараткан "эски модадагы" балмуздактар, суук күндөрдө чыныга ысык шоколад да даярдайбыз.

Ашпозчулардын тапкычтыгы дагы бир эрежени бузду, бүгүнтөн баштап сиз Testaccio базарына жөн гана соода кылуу үчүн, жада калса жылдыздуу көчө тамактарын көрүү үчүн барбайсыз.

Сунушталууда: