Федерико Ферреро Diverxo, алар тирүү көгүчкөндөрдүн сандарын жыртып жатышат
Федерико Ферреро Diverxo, алар тирүү көгүчкөндөрдүн сандарын жыртып жатышат

Video: Федерико Ферреро Diverxo, алар тирүү көгүчкөндөрдүн сандарын жыртып жатышат

Video: Федерико Ферреро Diverxo, алар тирүү көгүчкөндөрдүн сандарын жыртып жатышат
Video: Galibri & Mavik - Федерико Феллини (Премьера клипа) 2024, Март
Anonim

- Табышмакты тапкыла: тирүү көгүчкөндөрдүн жамбашын айрып салган гений ким жана алар жөнүндө ромашканын түшүмүн жыйып алгандай жайбаракат жазган гений ким? Серияга: минтип пиар издегендин ордуна шахтага барып иштегиле».

Тирүү көгүчкөндөрдүн санын айрып алган гений ким экенин айтпайбыз (калп, ал Дэвид Муньос Мадридден, бирөөнүн апыртылган пикири боюнча "Европадагы эң мыкты ашпозчу"). Бул тууралуу «бейпилдик менен жазган» экинчиси ким экенин да айтпайбыз (дагы бир калп, бул Федерико Ферреро Masterchef 3 тарабынан, азыр жалгыз тамак-аш сынчысы - анын сын-пикирлери окууга арзыйт, айрыкча, алар пландаштырылганда).

Биринчиси, биз Дабиз жөнүндө аз билебиз, анткени Дэвид Муньос деп аталгысы келет жана биз эч качан болгон эмеспиз. Diverxo, анын рестораны 2007-жылы Испаниянын борборунда ачылган, үч Мишелин жылдызы таасирдүү ылдамдыкта утуп алышты: биринчиси 29да, экинчиси 31де, үчүнчүсү 33тө.

Экинчиси, биз бул жөнүндө көп сүйлөшкөндүктөн, ар дайым ирониялык же какшык менен, албетте, бирок көптөр түшүнө элек боор ооруу жана урматтоо менен.

Бирок, кое берүүнү чечкенине карабастан, жогоруда айтылган сандардын жардамы өтө ач көз, өтө ширелүү болуп, аны этибарга албай койгон.

Чындыгында, тирүү көгүчкөндөрдү кескен делгендерге ким мынчалык жек көрүндү болгонун жакшы билебиз: Паоло Марчи.

Паоло Марчи
Паоло Марчи

Баарыңар билесиңер, туурабы? Жок, ал тирүү көгүчкөн буттарын же бактылуу кыргоол канаттарын коргоо лигасынын президенти эмес, жок. Ал эң маанилүү жергиликтүү тамак-аш окуяларынын бири болгон Identità Goloseнин жаратуучусу, колдоочусу.

Башында спорт журналисти болгон, ал андан кийин тамак-аш дүйнөсүн айланып өткөн абаны, тагыраак айтканда, куурулган тамактын жытын сезди, ал трендди түшүндү, келишимди жыттап, өзүн чебердик менен калыбына келтирип, дени сак спорттон туура эмес тамактануу сооротууга өттү. Азыр ал Италиядагы эң маанилүү тамак-аш сынчыларынын бири.

Ал эми италиялык таланттуу сынчынын жаңы рецензиясы кимдир бирөөнүн кыжырын келтирди, ал жакында эле нөөмөттө турган жылдыздуу ашпозчунун ырайымынан жана жалаганынан тышкары, таң калыштуу жана даамдуу сын пикирлери менен айырмаланууда.

Ал эми биздин жаш жана кадырлуу сынчыбыз эно-гастрономиялык дүйнөнүн мындай улуу өкүлүнүн кийлигишүүсү үчүн эмнеге барды?

Бул жолу, атүгүл, анын билбестен, көздөрүн жапкан топтомунда болгон!

Бир жагынан балык кармалып, экинчи жагынан эмоциясыз кызмат кылгандан кийин, ал ушундай жакшы популярдуулуктун артынан патриоттук жээктерди таштап, убактылуу испан жерине барып, дагы бир жылдыздуу ресторанды карап чыгууну эң жакшы деп ойлоду.

Ошентип, биздики DiverXo ресторанына келип конду, ал жерде "ал тургай Испаниянын королдук мүчөлөрү да кезекке коюлган". Ал эми өзгөчө испан ресторанында "таң калтыр, же өл!" деген сөз бар, биздин рецензенттин эң тайманбас божомолдору ал кийинчерээк эмнеге дуушар болоруна да жакындай албайт.

Diverxo
Diverxo
diverxo
diverxo

Биринчиден, алар аны көрөрү менен аны тейлөө бөлмөсүнөн, чындап эле, өзү жазгандай, «идиш жуугучтун ыплас шкафынан, идиш-аяктарга толуп, башаламан ашканага, казандарга, ашпозчуларга жана коюу түтүнгө толгон». Жөн гана аны клубдун маанайына жеткирүү үчүн.

Андан соң аны Кубриктин тасмасынын чындап эле салыштырганда, Хайдинин досу койчунун күлкүлүү альп жайлоосу болгон чөйрө менен тааныштырышат: шыпта канаттары бар чоң чочколор илинип турат, ал эми кара көпөлөктөрдүн тобу аны дубалдардан жана коридорлордон коркунучтуу тиктеп турушат…

Анан караңгылыкта шамдын жарыгы менен башка меценаттардан жашырылган (ресторандын жакшылыгы) калың кызыл баркыт жууркандары менен жабылып, биздики кара фрак кийген, эриндери боёк менен боёлгон жаман официантка келип жатат. баягы ачык кызыл кроссовкалар "дароо чабуул жасап, анын атактуу сөзүн көрсөтпөө үчүн тамагына муздак спиртти сүзүп, оройлук менен" өзүн сактап калат.

Анан, чебердик менен жана тез эле, аны мурдунан кармап, анын астына баягы эле "гуакамолдон помидор, фенхель жана авокадо, бууга бышырылган осьминог жана торпоктун чучугу менен" салып таң калтырат: Дэвиддин баяндамасында официант үчүн бир нөл. Муңоз.

Дэвид Муньоз, Diverxo
Дэвид Муньоз, Diverxo

Бирок, бул учурда, ал guacamole же дагы кандай заттын натыйжасында, делирий башталат, түзмө-түз, же тагыраак айтканда, пропитиативдик кино көрүнүшү ачык эмес.

Келечектүү сынчы мындай дейт: «Бир маалда жарыктар күйүп, төрт кол көшөгөлөрдү бүктөп, башка тамактануучуларды көрсөтөт. Интимдик мамилеге кабылган түгөйлөр бат эле өздөрүн кайра түзүшөт, музыка абдан катуу көтөрүлүп, таң калтырат, официанттар үстөлдөргө жылаңач секирип, тамакты алтын воронка аркылуу кардарлардын оозуна күч менен түртүп жиберишет.

(…) Көгүчкөндүн шыйрагын тирүү жаныбардан ажыратып, табактын үстүнө ысык чокко бышырышат.

Бул чийки жумурткаларды ишке киргизүү менен баса белгиленген өбүү бороон-чапкынында, кары-жаш, эркектер, аялдар, семиз, арык ортосунда тынымсыз отургучтарды алмашуу болуп саналат. Проектор ваннадан раковинага кускандардын сүрөттөрүн кайра жөнөткөн камеранын кадрларын шыпта кайталайт…”.

Ферреро, иш жүзүндө, ресторанга келип, анын биринчи максаты бардык баасы менен таң калтыруу (аты эле айтылган), ошондой эле биз дароо мактаган эң сонун тамактарды берүү менен, жөн гана видеону, кыска проекцияны айтып берет. оригиналдуу ресторандын кардарлары тартылды, анда сандын жана тууган көгүчкөндүн айыптуу өтүшүнөн тышкары, ашказан көйгөйлөрү жана бир аз катуу тамактанган кардардын салыштырмалуу бошотулушу камтылган.

Бул сыяктуу нерселер, таң калтырыш үчүн, пиар, маркетинг операциясы, башка эч нерсе эмес: чындыгында, тасма караңгылатылган, өзгөчө, оригиналдуу атмосфераны түзүү үчүн, кыскасы, бул жерди кандайдыр бир жол менен массадан айырмалоо үчүн жөнөкөй схема катары берилген. башка жылдыздардын.

Баары болду. Кино.

Болгондо да, биздин жаш, бирок такыр тажрыйбасыз серепчибиз ушунча кыргындын (кинотеатрдын), ушунча караңгылыкта (виртуалдык), ушунча кумардын (а бул жерде биз билбейбиз) арасында да жарыгын жоготпойт. себеби же 'объективдүүлүк.

Такталган тасманын көрүнүшүнө жана ашкана кызматкерлеринин мамилесине таң калганына карабастан, ал дагы эле байкай алат, мисалы, "идиш-аяктарды коштогон бир нече өтө көп манжа издери жана кызматта кээ бир вареньелер", бирок баарынан мурда таң калтырууга багытталган чебер кыймылдар менен өтө көп алаксып калуу.

Башкача айтканда, ал тунук, объективдүү жана рационалдуу бойдон калууда жана одоно тасмаларга же чебер орнотууларга алаксыбай, анын айланасында болуп жаткан окуяларга толук баа бере алат.

Объективдүүлүк менен сарамжалдуулукту башкалар, тескерисинче, баналдык, кандуу болсо да, кинематографиялык көрүнүштүн баянын окуганда эле жоготуп койгондой сезилет.

Себеби, азыр биздин жаш жана таланттуу рецензент байкуш көгүчкөндөй болуп калды: көрүнүктүү кылат, ага жагат. Андыктан темир ысып турганда уралы. Баары.

Сунушталууда: