Туриндеги Piano35: биз Италиянын эң бийик ресторанында болдук
Туриндеги Piano35: биз Италиянын эң бийик ресторанында болдук

Video: Туриндеги Piano35: биз Италиянын эң бийик ресторанында болдук

Video: Туриндеги Piano35: биз Италиянын эң бийик ресторанында болдук
Video: What Makes Italian High-Speed Rail So Special? 2024, Март
Anonim

Биз кирдик ресторан "Италиядагы эң бийик", аты 35-кабат анткени ал отуз бешинчи кабатта жайгашкан мунара тартып Intesa Sanpaolo тартып Турин, архитектор тарабынан иштелип чыккан Renzo Piano, жана ресторандын отургучу.

Туриндиктерди ушунча фракцияга бөлгөн эки асман тиреген имараттар Региондуку менен бирге: аларга таазим кылгандар - "прогрессивдер" - заманбаптар, А тобуна кирген "оңдор" жана аларды жийиркенгендер., реакциячылдар, "богианен"(окуу" бугианен "), аларды эки желмогузду көрктүү, татаал жана сызыктуу Турин пейзажына диспропорциялуу деп тапкандар, атап айтканда В тобу.

Чындыгында алар азыр бар, ошол жерде.

Туриндик гурмандардын эң көп күткөн жаңылыктары, биз айткандай, Piano 35, 60 (кааланган) орундуу, үч тарабында чоң терезелери бар жана Туриндин, Монвисонун жана аннексияланган Кози-Альпылардын көз жоосун алган көз жоосун алган укмуштуудай рестораны.

Piano35 рестораны
Piano35 рестораны
Piano35 рестораны, мизан-плас
Piano35 рестораны, мизан-плас
Piano35 рестораны
Piano35 рестораны
Piano35 рестораны
Piano35 рестораны
Torre Intesa San Paolo, Батыш тарабынын сырты
Torre Intesa San Paolo, Батыш тарабынын сырты

Ресторандан да көп болсо да, Сан-Паолодогу асман тиреген имарат төрт бөлүккө бөлүнгөн "гастрономиялык система":

1. Chiccotosto закуска кафетери асман тиреген имараттын алдындагы биринчи кабатта (июндун башына пландаштырылган ачылышы)

2. Лоунж бар мунаранын 37-кабатында биоклиматтык бакчаны караган терраса бар, мында бармен Мирко Турконинин коктейлдери тапас жана закускалар менен бирге берилет (ачылышы 15-июнда)

3. Окуялар аймагы 36-жылга чейин Банктын ички иш-чаралары үчүн, ошондой эле аземдер жана чакан конференциялар үчүн колдонулат.

Chiccotosto кафетери
Chiccotosto кафетери
Chiccotosto кафетери
Chiccotosto кафетери
Piano35 лоунж бар
Piano35 лоунж бар
Piano35 лоунж бар
Piano35 лоунж бар
Piano35 лоунж бар
Piano35 лоунж бар
Жаңы INTESA SANPAOLO башкы кеңсеси - ТУРИН
Жаңы INTESA SANPAOLO башкы кеңсеси - ТУРИН

Төртүнчүсү, албетте, Piano35 (28-июнда ачылат): чоң жана жарык бөлмө, жарашыктуу столдор жана пилдин түсүндөгү креслолору менен заманбап эмеректер, Монвисонун панорамалык көрүнүшү бар террасадагы дехорлор жана экзотикалык жана Жер Ортолук деңиздик эссенциялардын биосеррасы.

Дүйшөмбүдөн ишембиге чейин түшкү жана кечки тамакка ачык, меню жергиликтүү чийки заттарды, балыктарды, дүйнөнүн эң мыкты ашканаларынын азыктарын камтыйт жана Wood * ing - wild менен биргеликте тандалып алынган биздин экосистемадагы жапайы чөптөрдү, өсүмдүктөрдү жана тамырларды колдонот. тамак-аш лабораториясы.

Кардарлар үчүн жеткиликтүү дегустация менюлары үч плюс "жеңил" сунуш менен гана түшкү тамак үчүн жеткиликтүү, погреб 300гө жакын этикеткадан турат, биринчи кабаттагы кире бериш Corso England 3, эскалатор аркылуу тосуп алууга жана бул жерде, көтөрүү менен 30 секунданын ичинде мунаранын чокусу.

Torre Intesa San Paolo, Түштүк-Чыгыш тарап түн
Torre Intesa San Paolo, Түштүк-Чыгыш тарап түн

Полленцо Гастрономиялык илимдер университети изилдеген долбоордун котормочусу ашпозчу болуп саналат. Иван Милани, капталында магистратура Адалберто Роббио жана 34 адамдан турган коллектив тарабынан.

Ivan Milani, 1971-жылы туулган, өзүн-өзү үйрөткөн Piedmontese, бирок Scabinian илхам катары аныктайт, эгерде эки ашпозчулар жалпы бар ресторандын түрүн тандоо үчүн гана: сепилдин музейинде Davide Scabin Combal. Zero үчүн. Риволинин (мурдагы Савой резиденциясы жана ЮНЕСКОнун мурасы), Милани үчүн, тагыраак айтканда, "дем алган асман тиреген имараттын" План35 (автордук укук Renzo Piano).

Иван Милани
Иван Милани
piano35 турин, пресс-конференция
piano35 турин, пресс-конференция
алтын жумурткалардын убактысы, Иван Милани тамагы
алтын жумурткалардын убактысы, Иван Милани тамагы
Милани меню, пианино35
Милани меню, пианино35

Бул эки ашпозчу, жок эле дегенде, жайгашкан жагынан дымактуу максаттары үчүн күнөө деп айтууга болбойт.

Таза оперативдүү маселелерге келсек, кулинардык лакап ат менен Иван Милани Кунео кыштагында чөмүлтүлгөн Бускадагы татаал жана меймандос Сан Квинтино курортунун тажрыйбасынан келип чыккан, ал жерде ал тоо этектериндеги заманбап, бирок революциялык эмес ашкананын котормочусу болгон. катуу Savoy илхам.

Сунушталууда: